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槐荫医院营养科开展院内食堂食品安全与营养知识培训

时间:2018-07-09 11:15点击: 次

住院患者的饮食治疗是现代化医院进行综合治疗不可缺少的重要组成部分，合理的营养可以促进疾病治愈和健康恢复。
为进一步增强医院食堂从业人员的食品卫生、安全意识，不断提高医院膳食营养管理水平，确保饮食安全与质量，7月4日下午，济南市槐荫人民医院营养科为医院食堂职工进行了食品安全与营养知识培训。
首先，营养科主任阎晋耐心细致地为大家讲解了2016中国居民营养膳食指南，并且强调了低脂低盐饮食和糖尿病人饮食的营养知识。随后，阎主任又着重培训了食堂卫生规范操作、食品安全生产及预防食物中毒等方面的内容。阎主任表示食堂职工要本着对患者负责的态度，在日常工作中严格按照食品卫生标准从事管理和生产，从根本上消除食品安全隐患。最后，由营养科赵莉莉为大家展示了七步洗手法，引导食堂职工规范生产操作行为，养成良好的食品加工习惯，真正做到食品安全不放松、无漏洞。

撰稿：李雪

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